پودر کازئین دوبیس – 1000 گرم

کازئین اصلی ترین پروتئین در شیر گاو ، بز و انسان است. کازئین یک فسفو پروتئین غالب است که تقریبا ۸۰% پروتئین شیر گاو و پنیر را تشکیل میدهد. کازئین به صورت خیلی کمی در آب حل میشود و به صورت سوسپانسیون در شیر یافت میشود که میسل نامیده میشود. نکته جالب در مورد ملکول کازئین این است که کازئین توانائی داشتن حالت ژل در معده را دارد ، بنابراین میتواند یک حالت پیوسته رهش از آمینو اسیدها در جریان خون ایجاد کند که گاهی اوقات تا چندین ساعت میتواند باقی بماند ، این مساله نگهداری نیتروژن ...بیشتر